Costa Rica Volcan Azul RED HONEY Process Kaffee

Costa Rica Volcan Azul RED HONEY Process Kaffee

Name: Costa Rica Volcan Azul RED HONEY Process Kaffee
Brand: Nibelungenkaffee
SKU: NK1059I-250
Price: 13.9 EUR
Availability: InStock

Artikel-Nr.: NK1059I-250

Röstung

Der Röstgrad

Die Röststufe zeigt den Grad der Röstung an: helle mittlere oder dunklere Röstung. Heller geröstete Kaffees zeigen ein natürlicheres Geschmacksprofil, schmecken leichter mit floralen oder fruchtigen Noten und enthalten einen ausgeprägten Citrus Geschmack. Dunkler geröstete Kaffees haben weniger Säure und Koffein, sind dafür aber voller im Körper mit mehr Schokoladen-, Nuss- oder Karamellnoten – können aber, je dunkler sie geröstet werden, auch mehr Bitternoten entwickeln.

Stärke

Die Stärke

Die Stärkeskala korrespondiert mit der Röstung: Je dunkler die Bohnen geröstet wurden, umso stärker ist der Kaffee. Zusätzlich ist die Stärke eines Kaffees auch abhängig von den Eigenschaften der Rohkaffeebohnen, zum Beispiel einem besonders hohen oder niedrigen Koffeingehalt, sowie dem Prozess, dem die Kaffeekirsche bei der Aufbereitung unterzogen wurde (gewaschen, ungewaschen, honey-process, u.a.) und nicht zuletzt Ursprung, Anbaugebiet und Anbauhöhe.

Körper

Die Beruteilung des Körpers

Der sogenannte Körper ist ein vom Kaffee verursachtes Gefühl im Mund, wie Fülle, Komplexität und Schwere. Erwünschte Charakteristika beim Geschmackstest sind bspw.: duftend, erdig, fein, fruchtig, nussig, saftig, schokoladig, süß, weinig, würzig.

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Herkunft und Plantage

Ein familiengeführte Unternehmen aus Costa Rica produziert diesen fantastische Plantagenkaffee im West Valley auf Höhenlagen von 1.500 bis 1.700 m. Der Boden dort ist dank des Vulkans sehr nährstoffreich und bietet ideale Voraussetzungen für den Kaffeeanbau.
Die Kaffeesorte wurde nach traditionellen Verfahren produziert und spiegelt den typischen, weltweit berühmten Geschmack Costa Ricas wieder. Eine Spezialität, die Sie unbedingt probieren müssen! 

Charakter und Geschmack

Um den Trocknungsprozess des Kaffees etwas zu erleichtern aber dennoch einen Teil des fruchtigen Aromas in der Tasse zu erhalten, wird die Kaffeefrucht angedrückt aber nicht gewaschen. Beim „RED HONEY Process“ werden die Kaffeebohnen dann samt Fruchtfleisch in der Sonne getrocknet.
 Ein vollmundiger, fruchtig-schokoladiger Geschmack in der Tasse ist bei diesem Prozess typisch.

Artikel-Nr.:	NK1059I-250
Zubereitung:	Mahlgrad: Mittel Mahlgrad: Mittel
Art:	Röstkaffee
Zutaten:	Ganze Bohne Röstkaffee

Kaffee-Zubereitung

Vollmundiger Kaffeegenuss

Für das beste Aroma mahlst du die Bohnen am besten direkt vor der Zubereitung auf einem mittleren Mahlgrad. Verwende frisches Wasser und lasse es nach dem Aufkochen einen kurzen Moment abkühlen. Achte darauf, dass das Wasser den Kaffee möglichst gleichmäßig durchläuft, damit sich die fruchtigen und schokoladigen Noten harmonisch entfalten können.

Mahlgrad Filterkaffee

Mittel
Mahlgrad French Press

Mittel

Das Besondere an diesem Kaffee

Rohkaffee aus Costa Rica

Kaffee aus Costa Rica gilt als echter Geheimtipp unter Genießern – und das völlig zurecht. Durch das einzigartige Zusammenspiel aus Vulkanerde, Höhenlagen und tropischem Klima entwickeln die Bohnen ein besonders klares, fein nuanciertes Aroma. Oft zeigt sich im Geschmack eine sanfte Fruchtigkeit, kombiniert mit angenehmer Säure und ausgewogener Fülle. Die Plantagen sind meist klein strukturiert, viele Betriebe setzen auf nachhaltigen Anbau und sorgfältige Handarbeit. Das spürt und schmeckt man mit jedem Schluck. Wer ein ausgewogenes, aromatisch feines Kaffeeerlebnis sucht, ist in Costa Rica goldrichtig.

Costa Rica gilt als eines der führenden Herkunftsländer für Spezialitätenkaffee. Dank seines tropischen Klimas, der vulkanischen Böden und der Anbauhöhe von meist über 1.200 Metern entstehen dort Kaffees mit herausragender Qualität. Das Land hat sich früh auf die Kultivierung von Arabica-Kaffee konzentriert und setzt seit Jahrzehnten auf nachhaltige Anbaumethoden und innovative Verarbeitungstechniken.

Besonders renommierte Kaffee-Anbauregionen sind Tarrazu, West Valley, Central Valley, Brunca und Tres Ríos. Die Höhenlagen dort (meist über 1.200 Meter) ermöglichen eine langsame Reifung der Kirschen – ideal für komplexe Aromen.

Kaffeesorten aus Costa Rica sind bekannt für ihre klare Tasse, ausgewogene Säure und süßliche Aromen. Je nach Region und Aufbereitung finden sich Noten von Zitrusfrüchten, Honig, Schokolade, roten Beeren oder Karamell.