Korea Teukseon Bio
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Korea Teukseon Bio

Artikel-Nr.: NT12201-50

aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • Bio-Qualität - aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • nussige, leicht süßliche Geschmacksnote
  • aus der Provinz Jeolla-Namdo
  • sehr ergiebig
Normaler Preis12,50 €
250,00 €/kg
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Geschmacksprofil
Geschmacksprofil der Kaffeesorte Korea Teukseon Bio:

Koreanischer Grüntee mit feinem Charakter

Koreanischer Grüntee hat seinen ganz eigenen Stil. Oft wirkt er etwas zurückhaltender als viele bekannte japanische Grüntees und zugleich angenehm vielschichtig. Genau in diese Richtung geht auch dieser besondere Bio-Grüntee aus Korea. Sein frisches Umami-Aroma trifft auf fein nussige Nuancen und eine dezente Süße, die sich harmonisch in das Gesamtbild einfügt.
Das Ergebnis ist ein eleganter Tee mit Tiefe, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Gerade Grüntee-Liebhaber, die gerne neue Herkunftsregionen entdecken, finden hier eine spannende Alternative zu klassischen Senchas oder chinesischen Grüntees.

Junge Knospen für einen besonders feinen Grüntee

Für diesen koreanischen Grüntee werden junge, sorgfältig gearbeitete Knospen verwendet. Schon das trockene Blatt zeigt die feine Verarbeitung. Die kleinen, offenen Blätter besitzen eine intensive dunkelgrüne Färbung und lassen bereits erkennen, dass es sich um einen hochwertigen Vertreter seiner Art handelt.
Die Auswahl junger Pflanzenteile trägt entscheidend zu seinem eleganten Geschmacksprofil bei. Statt kräftiger Röstaromen oder ausgeprägter Herbe stehen hier Frische, feine Süße und ein angenehm ausgewogenes Umami im Mittelpunkt.

Frisches Umami trifft auf nussige Noten

Geschmacklich zeigt sich der Tee wunderbar ausgewogen. Das typische Umami sorgt für eine angenehm vollmundige Grundlage, ohne den Tee schwer wirken zu lassen. Dazu kommen feine nussige Noten, die ihm Wärme und zusätzliche Tiefe verleihen.
Im Hintergrund lässt sich eine leichte natürliche Süße entdecken. Sie verbindet die einzelnen Geschmacksnuancen miteinander und sorgt für einen harmonischen Gesamteindruck. Gerade diese Mischung aus frischem Grüntee-Charakter, Nussigkeit und dezenter Süße macht den Tee interessant für alle, die komplexe, aber dennoch zugängliche Grüntees bevorzugen.

Artikel-Nr.: NT12201-50
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Zubereitung: 2-3 Min. 80°C 1-2 gestrichener Teelöffel/250ml
Lebensmittelunternehmer: Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms
Eigenschaften: Grüner Tee Biologischer Anbau Loser Tee Ohne Aromastoffe Sortenreiner Tee Nussig Süßlich
Zubereitung von Tee aus Korea
Tee-Zubereitung

So entfaltet sich das volle Aroma

Für eine aromatische Tasse verwendest du 1-2 gestrichene Teelöffel auf 250 ml Wasser. Lass das Wasser nach dem Kochen kurz abkühlen, bis es etwa 80 Grad erreicht hat. Anschließend den Tee aufgießen und 2-3 Minuten ziehen lassen.

  • Ziehzeit

    2-3 Min.

  • Temperatur

    80°C

  • Dosierung

    1-2 gestrichener Teelöffel/250ml

Ein Tee mit besonderen Eigenschaften

Koreanischer Tee – Mehr als nur ein Getränk

Koreanischer Tee ist ein faszinierendes Kulturgut, das tief mit der Geschichte und der Natur Koreas verbunden ist. Es ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis für alle Sinne – von der Zubereitung bis hin zum Genuss. Wer sich auf die Reise in die Welt des koreanischen Tees begibt, entdeckt eine Welt voller Aromen, Traditionen und Momente der Ruhe.
Frau gießt Tee in die Teetasse
Menschen, die Tee im Teehaus genießen. Seoul, Korea

Die Bedeutung von Tee in der koreanischen Kultur

Tee spielt in Korea eine zentrale Rolle im täglichen Leben. Es ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Symbol für Gastfreundschaft und Respekt. Während einer Teezeremonie werden nicht nur die Aromen, sondern auch die Gemeinschaft und das Miteinander geschätzt. Es ist ein Moment der Ruhe und Besinnung – besonders in den hektischen Alltagstagen vieler Koreaner. Oft wird Tee zu besonderen Anlässen oder als Teil der koreanischen "Jeong" (Beziehungspflege) angeboten.

Ein Blick auf die Vielfalt des koreanischen Tees

Koreanischer Tee kommt in vielen Varianten, die jeweils ihre eigene Geschichte und Zubereitungsmethoden haben. Die beliebtesten Sorten sind grüne Tees wie "Nokcha" (grüner Tee), aber auch "Oolong" und "Hwangcha" (gelber Tee) gehören zu den Spezialitäten des Landes. Der Tee wird häufig in kleinen, feinen Blättern geerntet, die eine besonders aromatische Tasse versprechen. Ein Highlight ist auch der "Balhyocha", der koreanische Oolong-Tee. Er hat eine komplexe und vielschichtige Geschmacksnote, die durch eine spezielle Fermentation entsteht. Jeder Schluck ist ein Erlebnis!
aufgebrühter Te aus Korea in Tasse

Ja, in der koreanischen Teekultur gibt es spezielle Tees für Zeremonien und besondere Anlässe. Eine sehr bedeutende Zeremonie ist die "Darye" (다례), die traditionelle koreanische Teezeremonie. Bei dieser Zeremonie wird oft sehr hochwertiger grüner Tee verwendet, und es gibt genaue Ritualvorschriften für die Zubereitung und den Genuss des Tees. Ein spezieller Tee, der häufig in solchen Zeremonien verwendet wird, ist der "Sejak" (세작), ein hochwertiger grüner Tee. Die Zeremonie konzentriert sich auf Ruhe und Achtsamkeit und ist tief mit der koreanischen Kultur der Meditation und des Respekts für die Natur verbunden.

Der Teeanbau in Korea hat eine lange Tradition, die bis ins 7. Jahrhundert zurückreicht. Tee wurde erstmals während der Silla-Dynastie (57 v. Chr. – 935 n. Chr.) im heutigen Südkorea kultiviert, nachdem der buddhistische Mönch Yeon Gyo Tee von China nach Korea brachte.

Koreanischer Tee unterscheidet sich in mehreren Aspekten von japanischem und chinesischem Tee, sowohl in der Auswahl der Teesorten als auch in der Zubereitung und den kulturellen Traditionen. Während koreanischer Tee oft milder und auf Kräuter oder Blüten ausgerichtet ist, zeichnen sich japanische Tees durch ihre frischen, umami-betonten Aromen und chinesische Tees durch eine größere Vielfalt an Zubereitungen und Geschmacksrichtungen aus. Diese Unterschiede spiegeln sich auch in den jeweiligen Teekulturen wider.

Koreanischer Tee wird vor allem in den Regionen Boseong, Hadong und auf der Insel Jeju angebaut.

  • Boseong ist das bekannteste Anbaugebiet und liefert über 40 % der koreanischen Teeproduktion. Die hügelige Landschaft und das feuchte Klima sorgen für hochwertigen grünen Tee.
  • Hadong ist die älteste Teeregion Koreas, bekannt für ihren wilden, naturbelassenen Tee, der in den Bergen wächst.
  • Jeju bietet moderne Teeplantagen auf fruchtbarem Vulkanboden. Hier entstehen frische, mineralische Tees, oft in Bio-Qualität.

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