Uganda King of the Mountain Kaffee

Artikel-Nr.: NK10093-250

SCA/CVA Score 83/84

Single Origin
Geschmacksnoten von Bitterschokolade, Tabak, Vanille

Röstung

Der Röstgrad

Die Röststufe zeigt den Grad der Röstung an: helle mittlere oder dunklere Röstung. Heller geröstete Kaffees zeigen ein natürlicheres Geschmacksprofil, schmecken leichter mit floralen oder fruchtigen Noten und enthalten einen ausgeprägten Citrus Geschmack. Dunkler geröstete Kaffees haben weniger Säure und Koffein, sind dafür aber voller im Körper mit mehr Schokoladen-, Nuss- oder Karamellnoten – können aber, je dunkler sie geröstet werden, auch mehr Bitternoten entwickeln.

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Geschmacksprofil

Süße

Säure

Fruchtig

Kakao

Nussig

Würzig

Grüne Noten

Artikel-Nr.:	NK10093-250
Art:	Röstkaffee / Ganze Bohnen
Anbaugebiet:	Region Sumatra Gayo
Anbauhöhe:	1.200 - 1.600 m
Kaffee-Varietät:	Arabica \| Tim Tim, Ateng, Jember
Kaffeeaufbearbeitung:	Washed Mehr Informationen
Lebensmittelunternehmer:	Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Kaffee-Zubereitung

Perfekt aufgegossen in wenigen Minuten

Für ein besonders aromatisches Ergebnis solltest du die Bohnen möglichst frisch mahlen und direkt anschließend aufbrühen. Eine Wassertemperatur von etwa 92 bis 96 Grad bringt die kräftigen, würzigen Noten schön zur Geltung, ohne den Kaffee unnötig bitter werden zu lassen. Als guter Ausgangspunkt eignen sich rund 60 g Kaffee pro Liter Wasser, wobei du die Dosierung natürlich deinem persönlichen Geschmack anpassen kannst.

Die Highlights dieser Kaffeesorte

Kaffee aus Indonesien – Würzig, erdig, unverwechselbar

Indonesischer Kaffee ist bekannt für seinen kräftigen Körper, erdige Aromen und oft würzige Noten wie Zimt, Tabak oder dunkle Schokolade. Die Bohnen stammen meist von vulkanischen Inseln wie Sumatra, Java oder Sulawesi und wachsen in großer Höhe unter schattenspendenden Bäumen. Besonders typisch ist der sogenannte "Wet Hulled Process", der dem Kaffee seine charakteristische Tiefe und geringe Säure verleiht. Indonesische Kaffees eignen sich hervorragend für Liebhaber vollmundiger, intensiver Röstungen – ideal für Espresso oder French Press.

Das sagen Kunden über uns

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Ka'lelah B.
Jacksonville, Vereinigte Staaten von Amerika