Vietnam Green Che Shan Tuyet Bio

Artikel-Nr.: NT12480-50

aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • Bio-Qualität - aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • Aus über 100 Jahre alten Teebäumen
  • Herb, vollmundig und leicht süßlich
  • Sonnig gelbe Tassenfarbe
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Grüner Tee aus den Bergen Vietnams

In abgelegenen Bergregionen Vietnams wachsen Teebäume, die bereits seit mehr als 100 Jahren dort verwurzelt sind. Von diesen alten Bäumen stammen die Blätter dieses besonderen Grüntees. Viele der Teegärten liegen in kleinen, schwer erreichbaren Dörfern und sind selbst für Besucher nur selten zugänglich. Genau diese ursprüngliche Herkunft verleiht dem Tee seinen ganz eigenen Charakter und macht ihn zu einer spannenden Entdeckung für alle, die gerne Grüntee abseits der bekannten Klassiker probieren.

Graugrüne Blätter mit silbrigen Tips

Schon das trockene Blatt zeigt, dass hier ein außergewöhnlicher Tee in der Tasse landet. Die graugrünen Blätter werden von zart silbrigen Tips durchzogen und wirken angenehm ursprünglich. Nach dem Aufgießen entwickelt sich eine klare, sonnig gelbe Tassenfarbe. Das Zusammenspiel aus dem markanten Blatt und der leuchtenden Farbe macht bereits optisch Lust auf den ersten Schluck.

Herb, vollmundig und angenehm süßlich

Geschmacklich zeigt sich der vietnamesische Grüntee kräftiger als viele feinere und zurückhaltendere Vertreter seiner Art. Eine angenehme herbe Note bildet die Basis und sorgt für einen charaktervollen Auftakt. Gleichzeitig wirkt der Tee vollmundig und besitzt eine überraschend weiche, leicht süßliche Seite, die den herberen Eindruck schön ausbalanciert. Der Geschmack bleibt lange präsent und entwickelt sich Schluck für Schluck weiter.

Eine seltene Spezialität aus alten Teebäumen

Tees von über viele Jahrzehnte gewachsenen Bäumen haben ihren ganz eigenen Reiz. Bei diesem Grüntee verbindet sich die ursprüngliche Herkunft mit einem kräftigen und dennoch ausgewogenen Geschmacksprofil. Besonders interessant ist er für Teefreunde, die chinesische oder japanische Grüntees bereits kennen und eine etwas ursprünglichere Alternative entdecken möchten.

Artikel-Nr.: NT12480-50
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee aus kontrolliert-biologischem Anbau
Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Erntezeit: März bis April
Anbaugebiet: Region Ban Lien, Lao Cai
Anbauhöhe: 800 - 1500 m
Zubereitung: 2-3 Min. 80°C 12g/Liter
Lebensmittelunternehmer: Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms
Eigenschaften: Grüner Tee Biologischer Anbau Loser Tee Ohne Aromastoffe Sortenreiner Tee Herb Süßlich Vollmundig
Grüner Tee aufgebrüht in einer Glastasse daneben eine Schale mit losem Tee, leicht angeschnitten eine Glaskanne gefüllt mit grünem Tee
Tee-Zubereitung

So entfaltet sich das volle Aroma

Verwende 12g Tee auf einen Liter Wasser. Erhitze das Wasser auf etwa 80 Grad und gieße den Tee damit auf. Nach einer Ziehzeit von 2 bis 3 Minuten können sich die feinen, herben und leicht süßlichen Noten besonders schön entfalten. So entsteht eine ausgewogene Tasse mit vollem Charakter und einer angenehmen Tiefe.

  • Ziehzeit

    2-3 Min.

  • Temperatur

    80°C

  • Dosierung

    12g/Liter

Der Charakter dieses Tees

Gebirgige Provinz im Nordwesten mit uralten Teebäumen

Lai Châu liegt im gebirgigen Nordwesten Vietnams und ist bekannt für seinen traditionellen Teeanbau in Höhenlagen. Die Region produziert vor allem Tee aus jahrhundertealten, wild wachsenden Teebäumen (Shan Tuyet). Das kühle Klima, saubere Luft und naturbelassene Böden sorgen für einen hochwertigen, aromatisch-kräftigen Tee. Der Anbau erfolgt oft in Handarbeit und zunehmend nachhaltig – mit Fokus auf Bio-Qualität und fairen Strukturen. Lai Châu gilt als Geheimtipp für Wildtee aus Vietnam.
Tee aus den Höhenlagen Vietnams

im Fokus nachhaltiger Entwicklung - Tee aus Vietnam

Vietnamesischer Tee steht zunehmend im Fokus nachhaltiger Entwicklung. Zwar gibt es weiterhin Herausforderungen wie den Einsatz von Pestiziden und den wirtschaftlichen Druck auf Kleinbauern, doch gleichzeitig entstehen immer mehr Projekte für Bio-Anbau und faire Produktionsbedingungen. Besonders in Regionen wie Ha Giang und Lam Dong setzen Produzenten auf natürliche Anbaumethoden, oft sogar mit wild wachsenden Teebäumen. Unterstützt werden sie von NGOs und internationalen Programmen, die Schulungen, Kooperativen und Zertifizierungen fördern. Umweltfreundliche Maßnahmen wie Mischanbau und Bodenschutz sind auf dem Vormarsch.

Die Kombination aus Natur, Tradition und Handarbeit ist ein Geheimnis vietnamesischer Tees

Viele Tees stammen aus abgelegenen Hochlandregionen, fernab von Umweltbelastung – was ihnen ein einzigartig reines, vielschichtiges Aroma verleiht. Das Klima, die Nebel und die mineralreichen Böden prägen den Charakter des Tees entscheidend. Dazu kommt die traditionelle Verarbeitung: Vieles wird noch von Hand gepflückt, gerollt und geröstet, oft von ethnischen Minderheiten, die ihr Wissen seit Generationen weitergeben. Diese Handwerkskunst bringt feine, ursprüngliche Tees hervor, die in ihrer Vielfalt und Natürlichkeit einzigartig sind. Und schließlich ist es auch die Zurückhaltung beim Verändern: Vietnamesische Tees bleiben oft naturbelassen, mit dezenten, authentischen Aromen – kein Blend, kein Schnickschnack. Einfach ehrlicher Tee mit Charakter.
Tee  aus abgelegenen Hochlandregionen in Vietnam

Die wichtigsten Teeanbaugebiete befinden sich im Norden Vietnams, insbesondere in den Provinzen:

  • Cao Bằng, Hà Giang und Lào Cai – Hochlandregionen mit alten, teilweise wilden Teebäumen.
  • Thái Nguyên – bekannt für hochwertigen grünen Tee.
  • Lam Dong im zentralen Hochland – spezialisiert auf Oolong und aromatische Schwarztees.

Die Höhenlage und das feuchte Klima in vielen Regionen von Vietnam bieten ideale Bedingungen für hochwertigen Tee.

In Nordvietnam wird Tee oft noch per Hand geerntet und verarbeitet. Dadurch bleiben Blätter und Blattspitzen weitgehend intakt, was sich positiv auf Geschmack und Aussehen auswirkt. Einige Tees, wie z. B. Oolong, werden nach taiwanesischen Verfahren hergestellt, was zusätzliche Vielfalt in die Aromen bringt.

Vietnamesische Tees sind oft zugänglicher im Geschmack – weniger herb als manche chinesischen, weicher als viele indischen Tees. Grüner Tee wirkt oft grasiger und leichter, Schwarztee punktet mit milder Tiefe, und Oolongs überraschen mit floralen und fruchtigen Noten. Insgesamt bieten sie eine schöne Balance aus Eleganz und Alltagstauglichkeit.

Absolut! Durch sein ausgewogenes Aroma und die sanften Geschmacksprofile ist Tee aus Vietnam ideal für Einsteiger. Besonders Schwarz- und Oolong-Varianten laden dazu ein, die Teewelt entspannt zu erkunden – ohne zu starke Bitterkeit oder überfordernde Aromen.

Schwarztee aus Vietnam ist häufig milder und süßer als indischer oder chinesischer Schwarztee. Viele Sorten bringen weiche, malzige Noten mit – manchmal ergänzt durch natürliche Honig- oder Karamell-Anklänge. Auch optisch stechen sie oft durch goldene Tips und fein gearbeitete Blätter hervor.

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