von Jörg
Wenn du dich für die fernöstliche Teekultur begeisterst, kommst du an der koreanischen Tee Zubereitung nicht vorbei. Sie vereint Achtsamkeit, Tradition und echten Geschmack – mit wenigen, aber entscheidenden Handgriffen.
In diesem Beitrag erfährst du, wie du koreanischen Tee richtig zubereitest, worauf du achten musst und welche Sorten dein Geschmackserlebnis bereichern.
Wie koreanischer Tee optimal zubereitet wird liest du hier
Koreanischer Tee: Mehr als nur ein Getränk
Koreanischer Tee – in Korea schlicht Cha genannt – ist ein fester Bestandteil der Kultur. Anders als in Japan oder China ist Tee in Korea nicht nur zeremoniell, sondern auch alltäglich tief verwurzelt. Ob zu Hause, im traditionellen Teecafé oder bei festlichen Anlässen: Die richtige koreanische Tee Zubereitung macht aus jeder Tasse ein kleines Ritual.
Schritt für Schritt: So gelingt die koreanische Tee Zubereitung
1. Wähle hochwertigen koreanischen Grüntee
Nahaufnahme eines Koreanischen Grüntees
Kaufe losen Tee – keine Teebeutel. Gute koreanische Teesorten erkennst du an Herkunft, Pflückzeit und Verarbeitung.
Unsere Empfehlungen:
- KOREA DAEJAK BIO – für den Alltag
- KOREA JEJU SEJAK BIO – mild und harmonisch
- KOREA FOP WOOJEON BIO – frühe Ernte, feines Aroma
2. Temperatur ist alles
Auf die richtige Temperatur achten
Verwende Wasser mit 80–90 °C. Kochendes Wasser verbrennt die zarten Teeblätter und zerstört das Aroma. Kurz abkühlen lassen reicht völlig aus.
3. Ziehzeit beachten
Gib einen Teelöffel losen Tee pro Tasse in deine Kanne. Übergieße ihn mit dem heißen Wasser und lass ihn 2–3 Minuten ziehen. Koreanischer Tee entfaltet sich langsam – gib ihm die Zeit, die er braucht.
4. Der richtige Moment
Und jetzt: Einfach den Tee geniessen
In Korea nimmt man sich bewusst Zeit für den Tee. Hebe die Tasse mit beiden Händen, betrachte die Farbe, rieche das feine Aroma. Erst dann kommt der erste Schluck – und der bleibt einen Moment im Mund. So nimmst du alle Nuancen wahr.
Diese koreanischen Teesorten solltest du probieren
Die Welt der Zubereitung vom koreanischen Tee ist erstaunlich vielseitig. Neben klassischem grünem Tee gibt es Tees aus Blättern, Früchten, Wurzeln und sogar Getreide.
Hier einige Highlights aus unserem Sortiment:
- KOREA JOONGJAK PLUS BIO – kräftig und rund im Geschmack
- KOREA JEONCHA BIO – traditionell geröstet, tief aromatisch
Ob mild oder intensiv – bei uns findest du den passenden koreanischen Grüntee für jeden Moment.
Koreanischer Tee trinken – ein Moment für dich
Bild: Ruhige Szene mit einer Person alleine auf einem Balkon oder am Fenster, Tee in der Hand
Der Genuss von koreanischem Tee ist eine Einladung zur Pause. Kein hektisches Schlürfen, kein beiläufiges Trinken – sondern bewusstes Erleben. Vielleicht möchtest du dir dazu ein kleines Ritual schaffen: Leise Musik, ein schöner Becher, ein Moment der Ruhe.
Häufig gestellte Fragen zur koreanischen Tee Zubereitung
Warum trinken Koreaner Tee statt Wasser?
In Korea ist Tee weit mehr als nur ein Getränk – er ist ein fester Bestandteil des täglichen Lebens und tief in der Kultur verankert. Während Wasser natürlich auch getrunken wird, wird Tee in Korea oft bevorzugt, weil er mit Genuss, Geselligkeit und Achtsamkeit verbunden ist.
Besonders grüner Tee wird zu den Mahlzeiten, in Pausen oder bei Gesprächen gereicht. Er wärmt, begleitet soziale Momente und lädt dazu ein, kurz innezuhalten. Viele Koreaner schätzen außerdem die Vielfalt an Aromen und die ruhige Atmosphäre, die eine Tasse Tee mit sich bringt. Tee ist in Korea also keine bloße Flüssigkeitszufuhr, sondern ein Ausdruck von Lebensstil und Wertschätzung für den Moment.
Wie bereiten Koreaner Tee zu?
Die koreanische Tee Zubereitung ist ein achtsames Ritual, bei dem jeder Schritt bewusst ausgeführt wird.
Zunächst wird loser Tee – meist grüner Tee – in eine vorgewärmte Kanne gegeben. Das Wasser sollte nicht kochend sein, sondern etwa 80 bis 90 °C haben, damit die zarten Teeblätter ihr Aroma entfalten können, ohne zu verbrennen. Die Ziehzeit beträgt in der Regel zwei bis drei Minuten. Während des Eingießens bewegt man die Kanne leicht, um den Geschmack gleichmäßig zu verteilen.
Der Tee wird dann in kleinen Schlucken getrunken – aber nicht sofort. Zuerst wird die Farbe betrachtet, der Duft aufgenommen, und erst dann folgt ein langsamer, bewusster erster Schluck. Diese Ruhe und Konzentration auf den Tee ist typisch für die koreanische Teekultur.
Welche Teekanne eignet sich für koreanischen Tee?
Für die koreanische Tee Zubereitung eignet sich besonders eine kleinere Kanne aus Keramik oder Ton. Diese Materialien speichern die Wärme besonders gut und beeinflussen den Geschmack nicht, was für die feinen Aromen koreanischer Tees entscheidend ist. Traditionell werden handgefertigte Kannen verwendet, oft mit schlichten, aber symbolträchtigen Designs.
Wichtig ist auch, dass die Kanne gut in der Hand liegt, da der Tee häufig in kleinen Mengen mehrfach aufgegossen wird. Wer es besonders authentisch möchte, greift zu einer koreanischen Kyusu-Kanne mit Seitengriff.
Wie oft kann man koreanischen Grüntee aufgießen?
Hochwertiger koreanischer Grüntee lässt sich problemlos zwei bis drei Mal aufgießen – und das lohnt sich! Der erste Aufguss bringt meist ein kräftigeres, volleres Aroma, während der zweite und dritte milder, süßlicher oder sogar nussiger schmecken können.
Viele Teeliebhaber genießen gerade den zweiten Aufguss besonders, da sich hier die feineren Nuancen zeigen. Wichtig ist dabei, dass du die Ziehzeit etwas verkürzt – etwa 30 Sekunden bis 1 Minute reichen für die späteren Aufgüsse meist aus.
Muss ich etwas zu koreanischem Tee essen?
In Korea ist es üblich, kleine Snacks oder Süßigkeiten zum Tee zu servieren – vor allem bei besonderen Anlässen oder in Teehäusern. Typisch sind zarte Reiskuchen (Tteok), gebackene Teekekse oder mit Honig glasierte Nüsse. Diese Beilagen unterstreichen den Geschmack des Tees, ohne ihn zu überlagern.
Doch auch pur ist koreanischer Tee ein echter Genuss. Viele trinken ihn ganz bewusst ohne Beilage, um sich ganz auf das Aroma des Tees zu konzentrieren und den Moment in Ruhe zu erleben.
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Bild: Person bereitet Tee mit liebevollen Handgriffen zu
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